O tigaie bună se simte la fiecare masă: încălzire uniformă, mâncare care nu se prinde și un mâner care stă ferm în mână. Categoria acoperă tigăile clasice pentru ouă, clătite și legume călite, tigăile grill cu nervuri pentru carne și variantele cu capac, folosite când mâncarea trebuie înăbușită.
Aluminiul turnat cu strat antiaderent se încălzește repede și cere puțină grăsime, fiind alegerea comodă pentru mesele obișnuite. Inoxul rezistă ani buni, rumenește frumos și nu se teme de ustensile metalice. Fonta ține căldura cel mai mult timp și este potrivită pentru fripturi și pentru gătit lent, în schimb este grea și cere întreținere periodică a suprafeței.
