Râșnițele și dozatoarele acoperă ultimul pas dintre condiment și farfurie. Piperul măcinat pe loc are aromă mai puternică decât cel gata măcinat, sarea grunjoasă se dozează mai bine dintr-o râșniță, iar dozatoarele țin mirodeniile la îndemână, în cantități controlate. Categoria cuprinde râșnițe manuale și electrice, seturi cu suport pentru masă și recipiente pentru condimente.
Râșnițele manuale se rotesc din capac și îți lasă controlul asupra cantității. Cele electrice macină la o singură apăsare, utile când gătești cu o mână ocupată sau când ai probleme cu articulațiile. Seturile de sare și piper cu suport stau permanent pe masă, iar dozatoarele cu capac perforat sunt potrivite pentru mirodeniile folosite des.
