Categoria adună aparatele în jurul cărora se organizează bucătăria: aragazuri și plite pentru gătitul zilnic, cuptoare pentru copt și rumenit, cuptoare cu microunde pentru încălzire rapidă și hote care scot vaporii și mirosurile din încăpere. Alegerea lor ține de spațiul disponibil, de racordurile existente și de felul în care gătești: zilnic pentru o familie sau ocazional, în porții mici.
Cuptoarele cu microunde încălzesc rapid și dezgheață, iar modelele cu grill rumenesc suprafața preparatelor. Cuptoarele electrice, independente sau încorporabile, coc uniform și au funcții de ventilație care scurtează timpul de preparare. Hotele se împart în modele decorative, încorporabile în mobilier sau telescopice, cu evacuare la exterior ori cu recirculare prin filtru de carbon.
