Hota trage aburul, fumul și particulele de grăsime chiar de deasupra plitei, înainte ca acestea să se depună pe mobilă și pe pereți. Într-o bucătărie deschisă spre living devine practic obligatorie, pentru că fără ea mirosul de mâncare rămâne în toată casa.
Hotele tradiționale se montează pe perete deasupra plitei și sunt cele mai simple de instalat. Variantele încorporabile sau telescopice se ascund într-un corp de mobilier și se trag afară doar când gătești. Hotele decorative devin element de design, iar cele de insulă se prind în tavan, deasupra unei plite așezate în mijlocul bucătăriei.
