Cartofi rumeni, aripioare crocante sau legume gătite repede, cu o lingură de ulei sau deloc: friteuza cu aer cald a devenit aparatul preferat al bucătăriilor aglomerate. Categoria cuprinde friteuzele care gătesc prin circulația aerului fierbinte, de la modele compacte pentru una sau două persoane până la variante duble, care pregătesc simultan felul principal și garnitura, dar și friteuzele clasice, cu baie de ulei, pentru texturile tradiționale.
Modelele cu aer cald folosesc un ventilator și o rezistență pentru a rumeni suprafața alimentelor, cu grăsime puțină și fără mirosul persistent al prăjelii. Cele cu două compartimente gătesc două preparate cu setări diferite, sincronizate să fie gata în același timp. Variantele de tip cuptor au uși transparente, rafturi și funcții suplimentare, ca deshidratare sau coacere. Friteuzele clasice, cu ulei, rămân alegerea pentru cine vrea rezultatul apropiat de cel din restaurant.
